Tout savoir sur le thé bleu (oolong)
Le thé bleu, également appelé oolong, est un type de thé semi-oxydé originaire de Chine, de Taiwan et de Thaïlande. Il se situe à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir en termes d'oxydation, ce qui lui confère une saveur unique. Voici tout ce que vous devez savoir sur le thé bleu.
Qu'est-ce que le thé bleu ?
Le thé bleu, également appelé oolong, est un type de thé semi-oxydé qui se situe entre le thé vert et le thé noir en termes d'oxydation. Il est originaire de Chine, de Taiwan et de Thaïlande. Le nom de thé bleu fait référence à la couleur des feuilles au moment de l'infusion et non à la couleur de la liqueur.
Comment est fabriqué le thé bleu ?
Le thé bleu est fabriqué à partir des feuilles fraîches de Camellia sinensis, la plante du thé. Voici les étapes de fabrication:
- Cueillir les feuilles de thé à la main ou mécaniquement.
- Faire flétrir les feuilles au soleil ou dans des paniers d'osier pour les ramollir.
- Brasser les feuilles pour libérer les enzymes naturelles et ainsi déclencher la réaction d'oxydation.
- Rouler les feuilles pour rompre les cellules et libérer les saveurs.
- Sécher les feuilles, soit à l'air libre, soit au four.
Le temps de fermentation dépend du type de thé bleu que l'on souhaite produire. Les thés bleus légers sont peu oxydés, tandis que les thés bleus foncés sont plus oxydés.
Les bienfaits du thé bleu
Le thé bleu est bénéfique pour la santé pour plusieurs raisons:
- Il contient des antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
- Il est riche en fluor, ce qui renforce les dents et prévient les caries.
- Il contient des catéchines, des composés naturels qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques et de certains types de cancer.
- Il peut favoriser la perte de poids en augmentant le métabolisme.
Les différents types de thé bleu
Il existe plusieurs types de thé bleu, chacun ayant sa propre saveur et sa propre méthode de fabrication. Voici quelques exemples:
- Le thé Tie Guan Yin est un thé chinois qui a un goût doux et floral.
- Le thé Wuyi Rock est un thé chinois qui a un goût boisé et fumé.
- Le thé Ali Shan est un thé taïwanais qui a un goût floral et fruité.
Comment préparer le thé bleu
Voici comment préparer le thé bleu:
- Faire bouillir de l'eau et laisser refroidir pendant quelques minutes.
- Mesurer une cuillère à soupe de feuilles de thé pour chaque tasse d'eau.
- Mettre les feuilles de thé dans une théière ou un sachet de thé.
- Verser l'eau chaude sur les feuilles, en veillant à ne pas les brûler.
- Laisser infuser pendant 3 à 10 minutes.
- Retirer les feuilles de thé et servir.
Le temps d'infusion dépend du type de thé bleu que vous utilisez. Les thés plus clairs doivent être infusés moins longtemps que les thés plus foncés.
Où acheter du thé bleu
Le thé bleu est disponible dans de nombreuses boutiques spécialisées dans le thé et en ligne. Voici quelques exemples:
- Les Théiers Solidaires (lestheierssolidaires.com/)
- Chabiothé (chabiothe.fr/)
- Mariage Frères (www.mariagefreres.com/FR/)
- Terre d'OC (www.terredoc.com/fr/)
- Thés bleus (thesbleus.com/)
Conclusion
Le thé bleu est un type de thé semi-oxydé avec une saveur unique et des bienfaits pour la santé. Il existe plusieurs types de thé bleu, chacun ayant sa propre saveur et sa propre méthode de fabrication. Pour préparer le thé bleu, il est important de choisir une bonne qualité de feuilles de thé et de suivre les étapes d'infusion appropriées. Vous pouvez trouver du thé bleu dans des boutiques spécialisées dans le thé ou en ligne.
Qu'est-ce que le thé bleu (oolong) ? - Les Théiers Solidaires
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www.thes-traditions.com/blo...Le bleu est une couleur extraordinaire. C'est une couleur qui est associée à la paix, à la tranquillité, à la sérénité et à la sagesse. Le bleu est une couleur qui est très facilement reconnaissable et qui peut se voir presque partout. Le bleu peut évoquer des émotions calmes et profondes. C’est une couleur apaisante et qui peut inspirer le calme et la confiance.
Le bleu est aussi associé à la mer et à l'océan. Il est associé à la profondeur et à l'infini. Le bleu peut créer une sensation de liberté, de mouvement et de créativité. Il est également lié à la spiritualité et au mysticisme et peut symboliser la paix et la sagesse intérieures.
Le bleu est aussi une couleur très populaire pour les vêtements. Les vêtements bleus sont associés à la confiance et à l'assurance. Ils peuvent aider à se sentir calme et à donner une impression de puissance et de sophistication.
Personnellement, j'aime beaucoup le bleu et je le porte souvent pour des occasions formelles. Je trouve que c'est une couleur qui m'aide à me sentir confiant et à me montrer à mon meilleur.
Source : Culture - LeMonde.fr
Source : mydz (le blog deco)
Source : ContemPoranéités de l’Art
Source : arts-spectacles.com
Source : mydz (le blog deco)